Cuisine Taïwanaise : Magie des Xiao Long Bao & Bubble Tea

Cooking Fun est une école de cuisine familiale qui a récemment ouvert ses portes - et le lieu est propre et très agréable! Probablement le cours de cuisine le plus agréable et le plus propre auquel j'aie jamais participé. Vous pourriez dire que le propriétaire Vivian a pensé et détaillé chaque aspect de l'expérience (des bols / outils individuels et des autocollants pour étiqueter votre nourriture afin que tout le monde ne mange que ce qu'il 'ai touché, à une belle salle de bain relaxante (encore une fois - SO CLEAN) avec une lotion pour les mains). Il y a 8 stations individuelles avec une station de démonstration à l'avant et une belle salle à manger pour s'asseoir ensuite et profiter de votre création. Aujourd'hui, nous étions une classe d'anglophones, donc Jenny était là pour nous guider et traduire pour le chef cuisinier Vivian. C'était agréable d'avoir autant d'attention que notre classe était petite. Ceci est un cours pratique, pas seulement regarder l'instructeur - alors soyez prêt à vous engager! Quand est venu le temps de cuisiner, tout a été soigneusement réparti et chronométré. Dans cette classe, nous avons chacun fait 7 boulettes de soupe, une soupe locale semblable à aigre-douce (qui suffisait pour 2 bols par personne) et du thé au lait boba. Nous avons eu des étudiants avec des restrictions alimentaires, alors Vivian et Jenny ont pu personnaliser individuellement les recettes selon leurs besoins. Les boulettes de soupe étaient assez difficiles à préparer, mais avec les conseils avisés des instructeurs, elles se sont toutes révélées excellentes. Ils ont également pris beaucoup de photos afin que nous n'ayons pas à manipuler nos téléphones avec les mains sales, et nous les ont envoyées par e-mail. Je ne saurais trop insister sur leur gentillesse et leur attention. À la fin, nous avons reçu un adorable certificat avec les recettes à l'intérieur. 10/10 est à recommander aussi bien aux débutants qu'aux experts! ! !

Family of four (two teens) enjoyed this class. Something for everyone. We made Xiao long Bao (soup dumplings) a kind of pork soup and finished with bubble tea. A lot to help for those who struggled to make sure everyone had a successful outcome. Overall was very well managed and everyone was involved. Got to eat it all at the end which turned out to be a pretty filling meal. We didn’t need dinner! Everyone left with a cute certificate with recipes to take home. And they took a lot of pictures which they shared with us as we left. Definitely recommend.

Must do experience in Taipei! Made some of the best soup dumplings and bubble tea I have ever had. Definitely walked away with some appreciation for Taiwanese cooking and some cool recipes to make at home. Really enjoyed the class and the hands on experience.

Excellent cooking class with a great instructor. Highly recommend anyone visiting Taipei to attend. Well worth it.

Vivian and team are great and the best! I got to try everything. What a nice day to start my trip in Taiwan

Great class, learned a lot. The food me wade was great, they taught us some authentic recipes. The instructors were very kind and helpful, I wish I could do another class.

This cooking class was a great way to end our trip to Taiwan! It was fun, very well organized and delicious. They even took photos and sent them to us, which is nice to have as a memory. This class is well worth the money, I definitely recommend doing it if you are in Taipei.

We had such an amazing experience with Vivian and her team! Somehow, with lots assistance and laughs, delicious XLB dumplings magically folded within our hands. It really makes you appreciate the craft that is behind these treats. The thick pork soup tasted phenomenal (despite its pedestrian name) and boba tea made for a perfect ending to our meal. I can't wait to return to learn more about Taiwanese cooking.

Good instruction, kind atmosphere, tasty dishes! Had a fantastic time and hope to try other course next time!

It was a wonderful experience! The amount of time was perfect and the staff is great. My husband has never made the little dumpling soups, and I he now knows the amount of effort that goes into them.